就活OBOG取材

大学院 園芸学研究科

宝醤油株式会社

設立80年の歴史を有する醤油・業務用調味料の専業メーカー。
入社早々に開発を手がけた調味料の販売が決定し、感動と喜びを味わった。

技術・研究

2020年 千葉大学 環境園芸学専攻 修了
技術管理部

金子 由喜

大学時代に力を注いだこと

私が大学で力を注いでいたのは研究です。研究室では植物や動物に有益な効果をもたらす微生物についての研究を行っていました。文献などを参考に仮説を立てて、実験で検証していく中で「なぜそうなるのか」を常に考える習慣を身につけられたことは、大学院を出た後も役に立っています。

会社の特徴・雰囲気

当社は主に中食・外食産業の分野で使われる醤油、業務用調味料(たれ、粉製品)を開発・製造しているメーカーです。2021年で設立80周年を迎えます。当社の強みは「少量多品種」で製品を製造できる点にあります。他社では対応できないような少量生産でも製品を作っており、お客様それぞれの要望に沿った調味料を製造しています。

仕事内容、やりがい

新製品の開発が私の主な仕事です。営業担当者がお客様のご希望をヒアリングし、お客様の意向に沿った調味料になるよう配合を考えています。入社してまだ1年足らずですが、試行錯誤しながら自分が開発した調味料が無事に販売決定した時は、とても嬉しく、感動しました。お客様に最適な調味料を自分の手で開発できるのは、この仕事の最大の魅力だと思います。

新型コロナへの対応

製造業ですので、テレワークは一部の限られた部署で実施されています。社内では、食堂やデスクにパーテーションが設置されるなどの感染対策が行われています。外食に制限のある時流の中、中食の需要は拡大傾向にあります。食品に対するニーズも社会情勢によって変化があるため、時代に沿った対応が求められると日々感じています。

後輩へのメッセージ

新型コロナウイルスの感染が拡大する中、働き方や生き方そのものが大きく変わろうとしている時代だと思います。人生において働く時間はとても長い割合を占めるので、皆さんには就活で様々な業種・会社に触れて、自分がやりたいことや興味が向くことを模索してほしいです。皆さんの就職活動を応援しています。がんばってください!

宝醤油株式会社
  • 事業内容

    1.醤油の醸造と販売 2.各種調味料(蒲焼のたれ・焼鳥のたれ他)の製造と販売 3.粉製品(から揚げ粉他)の製造と販売

  • 本社

    〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目4-1 ヒューリック蛎殻町第2ビル3F

  • お気軽にお問い合わせください

    問い合わせ先  工場総務部 教育訓練課 上野
    0479-22-4455
    mayumi.ueno@takara-shoyu.co.jp